Katherine Yuliet Pulgarín Pulgarín
Johana Ocampo Ramírez
Este capítulo examina la aplicación de la economía circular en el ámbito de los envases, a partir del estudio de caso de una franquicia de McDonald’s. Mediante un diagnóstico detallado, se identificaron los envases de mayor uso, se evaluó su desempeño utilizando el Índice de Circularidad de Materiales (MCI) y se analizaron los principales desafíos en su gestión. Los hallazgos revelaron que, si bien materiales como el polyboard presentan un alto potencial de reciclaje, su tasa de recuperación continúa siendo baja debido a la insuficiencia de infraestructura y al limitado conocimiento por parte del consumidor.
El análisis concluye que un modelo basado únicamente en el reciclaje resulta insuficiente para avanzar hacia una economía verdaderamente circular. Para lograr un impacto significativo, se propone integrar estrategias más amplias como el ecodiseño, la reducción del uso de materiales vírgenes, la promoción de envases reutilizables y la adopción de esquemas de simbiosis industrial. Asimismo, se sugiere reforzar la normativa vigente y fomentar la colaboración entre empresas, gobiernos y consumidores, con el fin de mejorar la circularidad en el sector de alimentos y bebidas.
Finalmente, se destaca que, sin una transformación estructural en las prácticas de producción y consumo, el impacto ambiental seguirá siendo limitado. Por tanto, es urgente avanzar hacia una estrategia integral que no solo optimice el uso de materiales, sino que también promueva cambios en los hábitos de consumo e incorpore modelos sostenibles a lo largo de toda la cadena de valor.
